Мясная "Книжка"
Мясная "Книжка"
Ингредиенты:
Свинина — 350 г
Кетчуп — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Помидор свежий — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Лук красный — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Приготовление:
1. Кусочек свинины разрезать вдоль, не дорезая до конца. Отбить. Посолить, поперчить по вкусу, намазать сверху 2 ст.л. кетчупа.
2. Зубчик чеснока нарезать соломкой, помидор нарезать полукольцами. Выложить поверх свинины помидоры и чеснок, чередуя.
3. Сложить мясо с начинкой пополам (как бы закрывая книжку). Обвязать нитью или кулинарным шпагатом и смазать оставшимся кетчупом.
4. Лук нарезать крупными полукольцами и сложить в рукав для запекания.
5. Сверху лука положить мясную "книжку". Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
6. Охладить до комнатной температуры, а потом убрать в холодильник на 3-4 часа. Можно на ночь.
Приятного аппетита !
Ингредиенты:
Свинина — 350 г
Кетчуп — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Помидор свежий — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Лук красный — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Приготовление:
1. Кусочек свинины разрезать вдоль, не дорезая до конца. Отбить. Посолить, поперчить по вкусу, намазать сверху 2 ст.л. кетчупа.
2. Зубчик чеснока нарезать соломкой, помидор нарезать полукольцами. Выложить поверх свинины помидоры и чеснок, чередуя.
3. Сложить мясо с начинкой пополам (как бы закрывая книжку). Обвязать нитью или кулинарным шпагатом и смазать оставшимся кетчупом.
4. Лук нарезать крупными полукольцами и сложить в рукав для запекания.
5. Сверху лука положить мясную "книжку". Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
6. Охладить до комнатной температуры, а потом убрать в холодильник на 3-4 часа. Можно на ночь.
Приятного аппетита !