Салат из маринованных шампиньонов с картофелем

Салат из маринованных шампиньонов с картофелем

Ингредиенты
шампиньоны (маринованные) 350 г
картофель (вареный) 4 шт.
морковь (вареная) 2 шт.
лук красный 1/2 шт.
укроп 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
майонез 150 г

Приготовление:
1.Укроп промыть, просушить, удалить стебли и мелко нарезать. При желании можно порубить и 12-14 листочков розмарина.

2.Маринованные шампиньоны разрезать пополам, крупные грибочки – на 4 части.

3.Вареный картофель почистить и нарезать средним кубиком. Вареную морковь почистить и порезать мелким кубиком.

4.Мелко порубить красный лук.

5.Все ингредиенты соединить, приправить солью и черным молотым перцем, заправить майонезом, хорошенько перемешать и оставить настаиваться на 1 час в прохладном месте. Перед подачей еще раз перемешать, выложить на блюдо и украсить.

Приятного аппетита!
салат