Болгарский перец, фаршированный курицей и овощами
Болгарский перец, фаршированный курицей и овощами
Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца;
350 г. куриного филе;
2-3 небольших помидора;
1 луковица;
2 ст. ложки сметаны;
100-150 г. твердого сыра;
2 ст. ложки растительного масла.
Соль, перец, куркума;
1/2 маленького кабачка;
Приготовление:
1.Вымытые и обсушенные перцы разрежьте пополам, сохраняя хвостики. Аккуратно вычистите семена и вырежете перегородки.
2.Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и измельчите небольшими кусочками (2×2 см).
3.Очистите лук. Измельчите его кубиками. Томаты также порежьте мелкими кубиками.
4.Очистите кабачок от кожуры, удалите семечки (если кабачок не молодой). Мелко его нарежьте.
5.Подготовленные овощи и филе сложите в емкость. Посолите, добавьте сметану, специи и перемешайте. Нежный кабачок и сочные томаты придадут блюду пикантность и сделают его сочным. Хотя если под рукой не оказалось кабачка вполне можно обойтись и без него.
6.Болгарский перец фаршируйте готовой начинкой, осторожно накладывая ее чайной ложечкой. Противень для запекания увлажните растительным маслом и уложите в него фаршированные перцы. Отправьте форму с перцами в духовку (t=180-200?C) на полчаса.
7.Измельчите сыр при помощи крупной терки.
8.Достаньте фаршированные половинки перца и посыпьте их тертым сыром. Снова отправьте форму в духовку для запекания еще на 10-15 минут. За это время сыр расплавится, слегка запечется и образует поверх начинки красивую аппетитную корочку.
Перец, фаршированный курицей и овощами, готов!
Приятного аппетита!
Источник:
Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца;
350 г. куриного филе;
2-3 небольших помидора;
1 луковица;
2 ст. ложки сметаны;
100-150 г. твердого сыра;
2 ст. ложки растительного масла.
Соль, перец, куркума;
1/2 маленького кабачка;
Приготовление:
1.Вымытые и обсушенные перцы разрежьте пополам, сохраняя хвостики. Аккуратно вычистите семена и вырежете перегородки.
2.Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и измельчите небольшими кусочками (2×2 см).
3.Очистите лук. Измельчите его кубиками. Томаты также порежьте мелкими кубиками.
4.Очистите кабачок от кожуры, удалите семечки (если кабачок не молодой). Мелко его нарежьте.
5.Подготовленные овощи и филе сложите в емкость. Посолите, добавьте сметану, специи и перемешайте. Нежный кабачок и сочные томаты придадут блюду пикантность и сделают его сочным. Хотя если под рукой не оказалось кабачка вполне можно обойтись и без него.
6.Болгарский перец фаршируйте готовой начинкой, осторожно накладывая ее чайной ложечкой. Противень для запекания увлажните растительным маслом и уложите в него фаршированные перцы. Отправьте форму с перцами в духовку (t=180-200?C) на полчаса.
7.Измельчите сыр при помощи крупной терки.
8.Достаньте фаршированные половинки перца и посыпьте их тертым сыром. Снова отправьте форму в духовку для запекания еще на 10-15 минут. За это время сыр расплавится, слегка запечется и образует поверх начинки красивую аппетитную корочку.
Перец, фаршированный курицей и овощами, готов!
Приятного аппетита!
Источник: