Маффины с сыром и зеленью

Маффины с сыром и зеленью
Ингредиенты:
Сливочное масло, растопленное — 100 г
Мука — 250–300 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Сахар — 50 г
Щепотка соли
Кефир — 200 мл
Яйцо — 2
100 гр острого соленого пикантного сыра
небольшой пучок зелени (у меня укроп)
1/2 чайной ложки куркумы или карри (на любителя)
Приготовление:
1.Просеять в миске сухие составляющие.

2.Смешать с сыром и зеленью.

3.В отдельной миске перемешать яйцо с кефиром и маслом.

4.Влить жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешать. Тесто будет довольно густым. И еще важное - тесто смешивается очень быстро, однородность и гладкость маффинному тесту не нужна.

5.Форму смазать маслом. Заполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!