Шампиньоны, фаршированные мясом
Шампиньоны, фаршированные мясом
Ингредиенты
шампиньоны (крупные) 400 г
филе куриное 250 г
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
сыр (твердый) 70 г
майонез 2 ст.л.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
Ингредиенты:
1.Пропустив через мясорубку куриное филе, лук и чеснок, хорошо перемешать массу, добавив соль и перец по вкусу (можно добавить и другие специи).
2.Приготовить формочки для фарша — вырезать аккуратно ножки у грибов, стараясь не проткнуть шляпку! Желательно, чтобы шампиньоны были крупными и одинакового размера, тогда блюдо будет смотреться красиво.
3.Наполнить шляпки приготовленным фаршем.
4.Выложить приготовленные полуфабрикаты на противень, смазанный растительным маслом. А лучше, конечно, на бумагу для выпечки (у меня ее не оказалось под рукой).
5.Поставить запекать шампиньоны в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-25 минут. Тем временем натереть на терке сыр и смешать его с майонезом. Так сырная корочка будет более нежной и не засохнет, когда блюдо остынет.
Можно также приготовить соус на основе сметаны или томатный.
6.Вынуть из духовки противень с припеченными грибами и положить поверх начинки сырную массу (примерно по чайной ложке на каждую шляпку).
7.И снова отправить противень в духовку. Запекать грибы до румяной сырной корочки.
8.Готовые фаршированные шампиньоны выложить в тарелку, посыпав/украсив зеленью. Можно подавать фаршированные грибы с гарниром - отварным картофелем или пюре, рассыпчатым рисом. Или с белым/сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
шампиньоны (крупные) 400 г
филе куриное 250 г
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
сыр (твердый) 70 г
майонез 2 ст.л.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
Ингредиенты:
1.Пропустив через мясорубку куриное филе, лук и чеснок, хорошо перемешать массу, добавив соль и перец по вкусу (можно добавить и другие специи).
2.Приготовить формочки для фарша — вырезать аккуратно ножки у грибов, стараясь не проткнуть шляпку! Желательно, чтобы шампиньоны были крупными и одинакового размера, тогда блюдо будет смотреться красиво.
3.Наполнить шляпки приготовленным фаршем.
4.Выложить приготовленные полуфабрикаты на противень, смазанный растительным маслом. А лучше, конечно, на бумагу для выпечки (у меня ее не оказалось под рукой).
5.Поставить запекать шампиньоны в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-25 минут. Тем временем натереть на терке сыр и смешать его с майонезом. Так сырная корочка будет более нежной и не засохнет, когда блюдо остынет.
Можно также приготовить соус на основе сметаны или томатный.
6.Вынуть из духовки противень с припеченными грибами и положить поверх начинки сырную массу (примерно по чайной ложке на каждую шляпку).
7.И снова отправить противень в духовку. Запекать грибы до румяной сырной корочки.
8.Готовые фаршированные шампиньоны выложить в тарелку, посыпав/украсив зеленью. Можно подавать фаршированные грибы с гарниром - отварным картофелем или пюре, рассыпчатым рисом. Или с белым/сметанным соусом.
Приятного аппетита!