Запеканка из картофеля с копченым окороком

Запеканка из картофеля с копченым окороком

Ингредиенты:
картофель 8-10 шт
копченый свиной окорок или ветчина 150-200 г
перец болгарский 1-2 шт
сыр (типа Российского) 150 г
майонез
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец

Приготовление:
1.Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками, посолить и обжарить на сковороде до готовности.

2.Копченый свиной окорок нарезать соломкой или кубиками.

3.Перец нарезать соломкой или кубиками.

4.Зелень мелко порубить.

5.Сыр натереть на крупной терке.

6.В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, поперчить и смазать его майонезом.

7.На картофель выложить нарезанный окорок.Сверху положить болгарский перец и также смазать майонезом.

8.На перец уложить вторую часть картофеля, посыпать рубленой зеленью и тертым сыром.

9.Запекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!