Пирог "Съедобный крокодильчик"
Пирог "Съедобный крокодильчик"
Ингредиенты:
Тесто:
170 г молока 3,2 % жирности
70 г воды тёплой
50 г масло слив.
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
40 г жив . дрожжей
500 г муки – просеять
Начинка :
350 г капусты
500 г мясо ( свинина ,говядина )
250 – 300 г лука реп .
масло раст.
соль , перец – по вкусу.
Приготовление:
1.Приготовить начинку :
2.Мясо , капусту , лук – измельчить и обжарить отдельно на раст. масле.
3.Добавить соль , перец – по вкусу. Перемешать. Охладить.
4.Приготовить тесто.
5.Воду , дрожжи , сахар в миску ,перемешать и поставить в тёплое место . ( можно в духовку , при темпер. 40 град ,С ) и оставить на 10 – 15 минут.
6.Молоко , яйцо , соль , муку добавить в ёмкость о опаре .
7.Перемешать а затем добавить масло слив..
8.Вымесить тесто и оставить его в тёплом месте для подъёма.( на 1 час )
9.Раскатать прямоугольник из теста на пекарской бумаге .
10.Обрезаем ровно края ( остатки пригодятся )
11.На середину выложить начинку .Начиная с углов , делаем надрезы толщиной 3 см., до начинки.
12.Складываем косички в нахлёст. Оставив только первые и последние .
13.Из верхней части складываем голову , а нижней хвост .
14.Формируем ноздри у крокодила из обрезков лепим лапки ,глаза ,брови.
15.Делаем клыки и все части с помощью ножниц.
16.В глазки вставить изюм .
17.Выпекаем в разогретой духовке при темп. 200 гр. С ,30 – 35 минут .
18.За 10 минут до готовности смазать пирог взбитым яйцом .
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
170 г молока 3,2 % жирности
70 г воды тёплой
50 г масло слив.
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
40 г жив . дрожжей
500 г муки – просеять
Начинка :
350 г капусты
500 г мясо ( свинина ,говядина )
250 – 300 г лука реп .
масло раст.
соль , перец – по вкусу.
Приготовление:
1.Приготовить начинку :
2.Мясо , капусту , лук – измельчить и обжарить отдельно на раст. масле.
3.Добавить соль , перец – по вкусу. Перемешать. Охладить.
4.Приготовить тесто.
5.Воду , дрожжи , сахар в миску ,перемешать и поставить в тёплое место . ( можно в духовку , при темпер. 40 град ,С ) и оставить на 10 – 15 минут.
6.Молоко , яйцо , соль , муку добавить в ёмкость о опаре .
7.Перемешать а затем добавить масло слив..
8.Вымесить тесто и оставить его в тёплом месте для подъёма.( на 1 час )
9.Раскатать прямоугольник из теста на пекарской бумаге .
10.Обрезаем ровно края ( остатки пригодятся )
11.На середину выложить начинку .Начиная с углов , делаем надрезы толщиной 3 см., до начинки.
12.Складываем косички в нахлёст. Оставив только первые и последние .
13.Из верхней части складываем голову , а нижней хвост .
14.Формируем ноздри у крокодила из обрезков лепим лапки ,глаза ,брови.
15.Делаем клыки и все части с помощью ножниц.
16.В глазки вставить изюм .
17.Выпекаем в разогретой духовке при темп. 200 гр. С ,30 – 35 минут .
18.За 10 минут до готовности смазать пирог взбитым яйцом .
Приятного аппетита!