Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Ингредиенты
Пирог
Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Молоко — 90 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 70 г
Мука пшеничная — 60 г
Яблоко (крупные) — 3-4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Корочка
Миндаль (листиками) — 2-3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Сахар (80 г на корочку и 1 ст.л. на посыпку) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Приготовление:
1.Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
2.2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.
3.Теперь вливаем молоко. Размешиваем.
4.Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.
5. Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.
6.Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.
7.Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.
8.Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.
9.В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.
И залить этой смесью еще горячий пирог.
10.Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.
11.И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Пирог
Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Молоко — 90 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 70 г
Мука пшеничная — 60 г
Яблоко (крупные) — 3-4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Корочка
Миндаль (листиками) — 2-3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Сахар (80 г на корочку и 1 ст.л. на посыпку) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Приготовление:
1.Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
2.2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.
3.Теперь вливаем молоко. Размешиваем.
4.Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.
5. Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.
6.Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.
7.Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.
8.Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.
9.В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.
И залить этой смесью еще горячий пирог.
10.Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.
11.И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.
Приятного аппетита!