Пирог "Яблоки в карамели"
Пирог "Яблоки в карамели"
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочного масло — 70 г
Сахар — 40 г
Яйцо крупное —1 шт (вес 70 г)
Мука пшеничная — 70 г
Разрыхлитель — 5 г
Молоко — 1 ст.л.
Соль — щепотка
................................................
Яблоки:
Яблоки крепкие — 1-2 шт
Сливочное масло — 10 г
Сахар — 1 ст.л.
.................................................
Карамель:
Сахар коричневый — 30 г
Сливочное масло — 10 г
Мед — 1 ст.л.
..................................................
Форма d=14 см
Приготовление:
1. Яблоки почистите, нарежьте дольками.
2. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло с сахаром, выложите яблоки. Готовьте на среднем огне осторожно переворачивая дольки. Яблочные дольки должны стать полупрозрачными, но ни в коем случае мягкими (хрусткость должна остаться). Готовые яблоки уберите с огня, слейте образовавшийся сок. В другом сотейнике растопите сливочное масло. Высыпьте коричневый сахар и добавьте мед. Держите на огне пока масса не превратится в карамель.
3. Я использовала маленькую форму диаметром 14 см. Смажьте небольшим количеством сливочного масла форму для выпечки. Вылейте на дно формы карамель, выложите дольки яблок.
4. Размягченное сливочное масло комнатной t взбейте миксером до состояния помадки. Добавьте сахар, продолжая взбивать.
5. Яйцо разбейте в маленькой чашке, и постепенно, по одной ложке добавляйте к маслу, не переставая взбивать.
6. В итоге должна получится кремовая масса.
7. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешайте вручную мягкой лопаткой.
8. Добавьте молоко, аккуратно перемешайте.
9. Кстати, этой же мягкой лопаткой очень удобно выкладывать тесто поверх яблок. Аккуратно разровняйте тесто сверху. Поставьте форму в разогретую до 190С духовку на 30 минут.
10. Готовый пирог остудите в форме. Затем аккуратно выложите на блюдо.
11. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочного масло — 70 г
Сахар — 40 г
Яйцо крупное —1 шт (вес 70 г)
Мука пшеничная — 70 г
Разрыхлитель — 5 г
Молоко — 1 ст.л.
Соль — щепотка
................................................
Яблоки:
Яблоки крепкие — 1-2 шт
Сливочное масло — 10 г
Сахар — 1 ст.л.
.................................................
Карамель:
Сахар коричневый — 30 г
Сливочное масло — 10 г
Мед — 1 ст.л.
..................................................
Форма d=14 см
Приготовление:
1. Яблоки почистите, нарежьте дольками.
2. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло с сахаром, выложите яблоки. Готовьте на среднем огне осторожно переворачивая дольки. Яблочные дольки должны стать полупрозрачными, но ни в коем случае мягкими (хрусткость должна остаться). Готовые яблоки уберите с огня, слейте образовавшийся сок. В другом сотейнике растопите сливочное масло. Высыпьте коричневый сахар и добавьте мед. Держите на огне пока масса не превратится в карамель.
3. Я использовала маленькую форму диаметром 14 см. Смажьте небольшим количеством сливочного масла форму для выпечки. Вылейте на дно формы карамель, выложите дольки яблок.
4. Размягченное сливочное масло комнатной t взбейте миксером до состояния помадки. Добавьте сахар, продолжая взбивать.
5. Яйцо разбейте в маленькой чашке, и постепенно, по одной ложке добавляйте к маслу, не переставая взбивать.
6. В итоге должна получится кремовая масса.
7. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешайте вручную мягкой лопаткой.
8. Добавьте молоко, аккуратно перемешайте.
9. Кстати, этой же мягкой лопаткой очень удобно выкладывать тесто поверх яблок. Аккуратно разровняйте тесто сверху. Поставьте форму в разогретую до 190С духовку на 30 минут.
10. Готовый пирог остудите в форме. Затем аккуратно выложите на блюдо.
11. Приятного аппетита!