Паляница с начинкой, ароматная и сытная

Паляница с начинкой, ароматная и сытная

Ингредиенты на 4шт (20см диаметром)
Тесто:
Вода - 250мл
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Яйцо - 1шт
Масло подсолнечное - 2ст.л.
Мука - 4стак
Дрожжи быстрые - 2ч.л.

*******************************

Начинка:
Грудка куриная - 1шт (не крупная)
Грибы белые - 150г
Лук репчатый - 2шт
Морковь - 1шт (не крупная)
Укроп - 2-3веточки
Сыр твердых сортов (тертый) - 2ст.л.
Соевый соус Киккоман - 3ст.л.

Приготовление:
1.Замесить тесто (я это делала в хлебопечке): выложить в чашу все ингредиенты, согласно инструкции к ней и готовить в режиме "тесто";

2.Грибы нарезать полосками, выложить на сковороду и на умеренном огне - выпарить из них влагу;

3.Грудку нарезать полосками, выложить в грибы, добавить немного растительного масла, обжарить на сильном огне;

4.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке - выложить в сковороду;

5.Когда слегка обжарится начинка - влить соевый соус, перемешать;

6.Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (15 минут);

7. Укроп мелко нашинковать и добавить его вместе с сыром к остывшей начинке;

8.Тесто разделить на 8 равных частей;

9.Взять 2 кусочка и раскатать их в лепешки;

10.В одну из них выложить четверть начинки;

11.Закрыть второй лепешкой и хорошо прищепнуть края; Таким образом сделать 4 паляницы;

12.Жарить паляницы на сковороде с небольшим количеством масла, под закрытой крышкой с обоих сторон;

Приятного аппетита!