Маленький творожник-чизкейк с нектарином.

Маленький творожник-чизкейк с нектарином.
Ингредиенты:
Горсть крошек из любого сдобного печенья или сухариков
Сливочное масло 15-20 гр.
Творог мягкий 100 гр.
Сыр сливочный 125 гр.
Желток 1 шт.
Сахар по вкусу
Крахмал 2 ч.л. с горкой
Нектарин 1 шт.
Приготовление:
1.Измельчаем печенье в блендере и смешиваем со сливочным маслом.

2.Выкладываем в форму и утрамбовываем, убираем пока форму в холодильник.

3.Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке в режиме "разморозки".

4.Взбиваем сливки до плотных пиков!!!СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ!!!

5.Сыр КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ взбиваем с сахарной пудрой, добавляем ликер, перемешиваем.

6.Вводим взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешиваем миксером на самой низкой скорости или венчиком.

7.Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и убираем в холодильник на всю ночь, можно и больше, до подачи на стол.

8.Перед подачей украшаем сверху по своему вкусу.

Приятного аппетита!