Слоеный кекс

Слоеный кекс

Ингредиенты:
6 яиц
250г сахара
ванилин
250г сливочного масла
1ч.л ромовой эссенции
150г муки
100г крахмала
2ч.л разрыхлителя

Приготовление:
1.У 4 яиц отделить белки от желтков.

2.Взбить белки со 100г сахара.

3.Взбить масло с оставшимся сахаром и ванилином. Когда сахар полностью растворится, взбивая, добавить 2 яйца, желтки и ромовую эссенцию.

4.Ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

5.Аккуратно смешать со взбитыми белками.

6.Выстелить дно прямоугольной формы бумагой для выпечки.

7.Выложить 3 ст.л теста и разровнять.

8.Выпекать НА ГРИЛЕ 2-5 минут, до румяного состояния.

9.Вынуть и выложить еще 3 ст.л теста, и опять под гриль на 2-5 минут.

10.Процесс повторять, пока вся масса не будет израсходована. Чем выше кекс, тем меньше минут он находится под грилем.

11.Остудить в форме. Опрокинуть на блюдо и украсить на свое усмотрение. Можно разрезать вдоль и промазать джемом или кремом. Можно просто облить шоколадной глазурью.

12.Я использовала глазурь апельсиновую..... очень вкусно!!!

Приятного аппетита!