Панкейки (блинчики)

Панкейки (блинчики)

Ингредиенты:
молоко или сливки 10%-150 мл
яйцо-3 шт
мука-120г
сахар-1 ст л
соль щепотка
разрыхлитель-1 коф.л
масло сливочное -1 ст л

Приготовление:
1.Белки отделить от желтков.

2.Желтки взбить с солью,а белки с сахаром до устойчивой пены.

3.В миску просеять муку с разрыхлителем и добавить желтки,влить молоко (сливки) и растопленное масло, размешать до однородной массы.

4.Переложить к массе пену белков.

5.Аккуратно вмешать белки(потихоньку).

6.Выпекать без подмазки.

Подавайте с кленовым сиропом, медом или карамелизированными фруктами, или просто со сгущенкой.