Блинчатые пирожки с капустой

Блинчатые пирожки с капустой

Ингредиенты
мука пшеничная 240 граммов
дрожжи свежие 15 граммов
вода 2 стакана
яйцо 2 штуки
сахар 1 чайная ложка
капуста белокочанная 200 граммов
Капуста белокочанная
лук репчатый 1 штука
масло растительное 60 миллилитров
соль

Приготовление:
1.Приготовим блинное тесто. В миску крошим свежие дрожи, заливаем ½ стакана тёплой воды и перемешиваем. Добавляем ½ стакана пшеничной муки, сахар и снова перемешиваем. Отставляем в тёплое место на 10 минут.

2.Затем в получившуюся опару разбиваем 2 яйца. Вливаем оставшуюся тёплую воду, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Перемешиваем. Подсыпаем муку и замешиваем блинное тесто. Затем накрываем тесто пищевой плёнкой и отставляем на 30 минут.
Блинчатые пирожки с капустой

3.Приготовим начинку. Снимаем верхние листья с белокочанной капусты и мелко шинкуем. Очищаем репчатый лук, измельчаем. Обжариваем ингредиенты на сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности и остужаем.
Блинчатые пирожки с капустой

4.Тщательно разогреваем ещё одну сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем порцию блинного теста. Обжариваем блинчик сначала с одной стороны, затем выкладываем капустную начинку и накрываем её второй стороной блина.
Блинчатые пирожки с капустой

5.Поджариваем блинный пирожок сначала с одной стороны, затем переворачиваем его на вторую сторону. Приятного аппетита!