Маковый рулет. Постный
Маковый рулет. Постный
Ингредиенты:
тесто
1,25 теплой воды
9 гр сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового асла
0,5 кг муки
щепотка соли
1 ст.л. сахра
либо 0,5 ст.сахара
либо специи и травки сухие
Для начинки:
300гр мака
150гр мёда (это 5-6 ст.л.)
3/4 стакана сахара
Шоколад для украшения 1 плитка-на 1 рулет
Приготовление:
Затворить опару
1.смешать 1 стакан муки с дрожжами
2.добавить воду, размешать венчиком.
3.дать постоять 10-15 мин, чтобы тесто запузырилось.
4.добавить сахар (если для сладкой выпечки) или травки специи (для пиццы, несладких пирожков и т.д.)
5.добавить масло. перемешать.
6.постепенно добавлять муку, тщательно вымешивать.
7.сформировать шар, накрыть полотенцем. поставить в теплое место подходить.
Приготовить начинку:
8.мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.
9.Мак слить. Хорошо отжать (это важно!) можно через 2 слоя марли.
10.Растереть пестиком от ступки, постепенно добавляя мёд, а потом и сахар.
11.Разделить тесто на 2 части.
12.Раскатать слоем в 1см.
13.Выложить половину начинику, отступая от краёв.
14.Свернуть рулет.
15.Хорошо защипнуть края.
16.Выстелить бумагой противень, смазать маслом. Выложить рулет.
17.Смазать рулет крепким чаем (чтобы лучше подрумянился)
18.Выпекать 30 мин при 200 градусах на среднем уровне духовки.
19.Вынуть из противня, накрыть слегка влажным полотенцем. Дать остыть.
20.Растопить шоколад на водяной бане. Украсить рулет.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
тесто
1,25 теплой воды
9 гр сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового асла
0,5 кг муки
щепотка соли
1 ст.л. сахра
либо 0,5 ст.сахара
либо специи и травки сухие
Для начинки:
300гр мака
150гр мёда (это 5-6 ст.л.)
3/4 стакана сахара
Шоколад для украшения 1 плитка-на 1 рулет
Приготовление:
Затворить опару
1.смешать 1 стакан муки с дрожжами
2.добавить воду, размешать венчиком.
3.дать постоять 10-15 мин, чтобы тесто запузырилось.
4.добавить сахар (если для сладкой выпечки) или травки специи (для пиццы, несладких пирожков и т.д.)
5.добавить масло. перемешать.
6.постепенно добавлять муку, тщательно вымешивать.
7.сформировать шар, накрыть полотенцем. поставить в теплое место подходить.
Приготовить начинку:
8.мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.
9.Мак слить. Хорошо отжать (это важно!) можно через 2 слоя марли.
10.Растереть пестиком от ступки, постепенно добавляя мёд, а потом и сахар.
11.Разделить тесто на 2 части.
12.Раскатать слоем в 1см.
13.Выложить половину начинику, отступая от краёв.
14.Свернуть рулет.
15.Хорошо защипнуть края.
16.Выстелить бумагой противень, смазать маслом. Выложить рулет.
17.Смазать рулет крепким чаем (чтобы лучше подрумянился)
18.Выпекать 30 мин при 200 градусах на среднем уровне духовки.
19.Вынуть из противня, накрыть слегка влажным полотенцем. Дать остыть.
20.Растопить шоколад на водяной бане. Украсить рулет.
Приятного чаепития!