Куриная голень в мешочке
Куриная голень в мешочке
Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
голень куриная 9 шт.
картофельное пюре 400 г
шампиньоны (обжаренные с луком) 250 г
лук 2 шт.
мука 400 г
вода 150 г
яйца куриные 2 шт.
масло растительное 2 ст.л.
Приготовление:
1.Первым делом замесить тесто. В миску всыпать муку, разбить 1 яйцо, добавить чайную ложку соли (без горки), влить воду. Замесить тесто (если тесто кажется слишком тугим, можно добавить еще немного воды). По консистенции тесто должно получиться плотнее, чем тесто для пельменей. В конце замеса добавить растительное масло. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре.
2.С куриных ножек срезать хрящи. Натереть ножки солью и перцем (по желанию). Обжарить голени на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
3.Для начинки соединить обжаренные с луком шампиньоны и картофельное пюре. По желанию посолить, поперчить и добавить любимые приправы.
4.Приступить к формированию мешочков. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм и вырезать круги диаметром около 10 см (можно использовать подходящую по размеру крышку или тарелку). На центр круга выложить по две столовые ложки пюре с грибами.
5.Сверху поставить обжаренную куриную голень.
6.Двумя руками поднять края и сжать тесто вокруг косточки, формируя мешочек.
7.Из обрезков теста скатать жгутики и сделать завязку на мешочек. Фольгой обернуть кость, торчащую из мешочка, чтоб она не сгорела во время запекания.
8.Подготовленные мешочки выложить на противень с пергаментом, смазать слегка взбитым яйцом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.
Готовое блюдо желательно к столу подавать сразу же, но эти волшебные мешочки вкусные даже в полностью остывшем виде.
Приятного аппетита!!!
Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
голень куриная 9 шт.
картофельное пюре 400 г
шампиньоны (обжаренные с луком) 250 г
лук 2 шт.
мука 400 г
вода 150 г
яйца куриные 2 шт.
масло растительное 2 ст.л.
Приготовление:
1.Первым делом замесить тесто. В миску всыпать муку, разбить 1 яйцо, добавить чайную ложку соли (без горки), влить воду. Замесить тесто (если тесто кажется слишком тугим, можно добавить еще немного воды). По консистенции тесто должно получиться плотнее, чем тесто для пельменей. В конце замеса добавить растительное масло. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре.
2.С куриных ножек срезать хрящи. Натереть ножки солью и перцем (по желанию). Обжарить голени на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
3.Для начинки соединить обжаренные с луком шампиньоны и картофельное пюре. По желанию посолить, поперчить и добавить любимые приправы.
4.Приступить к формированию мешочков. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм и вырезать круги диаметром около 10 см (можно использовать подходящую по размеру крышку или тарелку). На центр круга выложить по две столовые ложки пюре с грибами.
5.Сверху поставить обжаренную куриную голень.
6.Двумя руками поднять края и сжать тесто вокруг косточки, формируя мешочек.
7.Из обрезков теста скатать жгутики и сделать завязку на мешочек. Фольгой обернуть кость, торчащую из мешочка, чтоб она не сгорела во время запекания.
8.Подготовленные мешочки выложить на противень с пергаментом, смазать слегка взбитым яйцом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.
Готовое блюдо желательно к столу подавать сразу же, но эти волшебные мешочки вкусные даже в полностью остывшем виде.
Приятного аппетита!!!