Сырная плетенка

Сырная плетенка

Ингредиенты:
Кефир-200мл
Масло растительное-125мл
Сода-1ч.л
Сок лимона-2ст.л
Разрыхлитель-1ч.л
Водка-1ст.л
Сахар-1ст.л
Мука-2-2,5ст

--------------------—

Творог-300гр
Сыр копченый-100гр
Соль, перец
Лук зеленый
Черемша
Укроп, петрушка
Горчица-1ст.л
Кефир-50гр
Масло раст.-3ст.л


Приготовление:
1.В кефир добавляем разрыхлитель, соду погашенную лимонным соком, соль, сахар, водку, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку, сначала 2 стакана (если тесто будет липнуть к рукам добавляем еще 0,5 стакана) и замешиваем очень мягенькое тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему постоять минут 20.

2.В миске смешиваем творог, солим, перчим, добавляем горчицу смешанную с 50 гр. кефира, добавляем порезанную зелень и порезанный мелкими кубиками сыр.

3.Тесто делим на 3 части. Раскатываем первый кусок, посыпаем 1/3 частью начинки и закручиваем рулетиком. Так поступаем с двумя другими частями.

4.Готовые рулетики переплетаем косичкой и выкладываем на противень. Смазываем нашу плетенку желтком, посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 35-40 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!