Винегрет овощной, как в детском саду

Винегрет овощной, как в детском саду
Ингредиенты:
Свекла - 240 гр
Картофель - 360 гр
Морковь - 80 гр
Лук репчатый - 40 гр
Горошек зеленый (консервированный) - 80 гр
Огурец (маринованный или соленый) - 80 гр
Масло растительное - 28 гр
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Начало любого винегрета весьма простое: морковь, картошку и свеклу отварить в разных кастрюлях.
2. Подготовить маринованные или соленые огурцы. Если они очень крупные и грубые, необходимо очистить с них кожицу, разрезать и удалить крупные семечки. Обдать огурцы кипятком и откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.
3. Репчатый лук порезать мелким кубиком.
4. Зеленый горошек сбланшировать в кипятке и откинуть на сито.
5. В рабочей чаше смешать светлые корнеплоды и овощи, заправить растительным маслом и посолить.
6. Отдельно заправить растительным маслом свеклу. Ввести ее в салат последней, чтобы она не окрасила другие овощи.
7. Подавать винегрет лучше всего во время обеда.
Приятного аппетита!