Курица с клюквой

Курица с клюквой
Куриное филе с клюквенным соусом.
Ингредиенты

филе 800 г
твердый сыр 100 г
сливочное масло 50 г
клюква 400 г
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
листовой салат 100 г
соль, перец
Куриное филе вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, каждое разрежьте пополам и слегка отбейте. Затем натрите солью, перцем и поставьте в холодильник на 30 мин.
Духовку разогрейте до 180 градусов Цельсия. Сыр натрите на крупной терке. Форму смажьте маргарином, выложите кусочки филе, на каждый положите по кусочку масла и запекайте в духовке 15 мин. Затем посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 мин.
Клюкву переберите, помойте и обсушите. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковородке разогрейте растительное масло и жарьте лук 5 мин. Затем добавьте клюкву, сахарный песок, перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 2 мин.
Крахмал разведите в 2 стол. ложках воды, влейте в сковороду, перемешайте, варите на маленьком огне до загустения и снимите с огня.
Листья салата помойте, обсушите, разложите на блюде, выложите на них готовое куриное филе, полейте клюквенным соусом и подайте на стол.