Печень с грибами и зеленью

Печень с грибами и зеленью
куриная печень-0,5 кг,
свежий шпинат-пучок,
черемша-маленький пучочек),
укроп-немного,
зеленый лук-пару-тройку перьев,
вареные куриные яйца-3 шт,
королевские шампиньоны-250 гр,
репчатый лук-одна небольшая луковка.
зелень вымыть и обсушить.нарезать довольно крупно.к зелени добавить вареные яйца(порезать довольно крупно).посолить,поперчить.
королевские шампиньоны почистить щеточкой и обжарить на сливочном масле,с небольшим кол-вом репчатого лука.посолить и поперчить.
печень куриную вымыть и полностью обсушить.посолить,поперчить.панировать в смеси муки и панировочных сухарей.жарить на растительном масле,по 3 минуты с каждой стороны.крышку на сковороде закрывать обязательно,ибо печень имеет привычку стрелять!))
выложить на тарелку прекрасную весеннюю зелень,затем шампиньоны и печень.подавать с соусами сметанно-майонезными.либо просто так!