Красную рыбу (форель, семга и т.п. - кто што любит) помыть, подсушить салфЭткой, порезать на медальо

Красную рыбу (форель, семга и т.п. - кто што любит) помыть, подсушить салфЭткой, порезать на медальоны, натереть оливковым маслом, солью и чучуть перцЭм. Засунуть в форму предварительно смазанную оливковым маслом. Масла без фанатизма :)

Запечь. Ну шоб не высохла. Минут 20-25, наверное.

И самое главное теперь! Соус!
На него надо:
1. дохренища укропа - мелко порезать
2. чеснок - через давилку, а если не лень, то тоже оч оч мелко порезать, так аромата больше будет
3. соль (не мелкая как пыль, а такой - середнячок)
4. оливковое масло

Все мешаете и поливаете этим готовую рыбу уже на тарелочке.