Кулич, который получается с первого раза
Кулич, который получается с первого раза
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 литра
Сметана — 0,5 литра
Дрожжи живые — 50 г
Масло сливочное — 2/3 пачки
Подсолнечное масло (для вымешивания) — 50мл
Яйца (2 белка оставить для глазури) — 7 штук
Водка — 50 г
Сахар — 2 стакана
Соль — 0,5 ст. л.
Ванильный сахар — 1−2 п.
Изюм — 200 г
Мука по потребности — 2,5−3 кг
Приготовление:
В слегка тёплом молоке разведите дрожжи, затем добавьте сахар, соль и сметану. потом — растопленное сливочное масло. Добавьте отдельно взбитые желтки и белки (взбивать по отдельности нужно для пышности выпечки). Подсыпая частями муку, заместите тесто, чтобы отлипало от рук. В процессе вымешивания добавьте водку, ванильный сахар, изюм. При вымешивании руку окунайте в подсолнечное масло, чтобы легче было вымешивать. Тесто накройте полотенцем и поставьте в тёплое место. Во время брожения тесто нужно хотя бы один раз обмять. Процесс выстаивания теста занимает примерно 4 часа. Затем тесто нужно разложить по формам (смазанным маргарином) — заполняя их на 1/3. А когда тесто поднимется в форме почти доверху — ставим в духовку и выпекаем 45 минут при температуре 190−200 градусов. Глазурь сделайте из 2 охлаждённых белков и 1 стаканом сахарной пудры и покройте верх куличей.
Рецепт рассчитан на 10 куличей разных размеров
Время приготовления: 5−6 часов
кулич курица жульен запеканка кулинария рецепты десерт еда кофе вкусно eda пироги блины пицца закуски мясо Пирожки рыба food салаты
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 литра
Сметана — 0,5 литра
Дрожжи живые — 50 г
Масло сливочное — 2/3 пачки
Подсолнечное масло (для вымешивания) — 50мл
Яйца (2 белка оставить для глазури) — 7 штук
Водка — 50 г
Сахар — 2 стакана
Соль — 0,5 ст. л.
Ванильный сахар — 1−2 п.
Изюм — 200 г
Мука по потребности — 2,5−3 кг
Приготовление:
В слегка тёплом молоке разведите дрожжи, затем добавьте сахар, соль и сметану. потом — растопленное сливочное масло. Добавьте отдельно взбитые желтки и белки (взбивать по отдельности нужно для пышности выпечки). Подсыпая частями муку, заместите тесто, чтобы отлипало от рук. В процессе вымешивания добавьте водку, ванильный сахар, изюм. При вымешивании руку окунайте в подсолнечное масло, чтобы легче было вымешивать. Тесто накройте полотенцем и поставьте в тёплое место. Во время брожения тесто нужно хотя бы один раз обмять. Процесс выстаивания теста занимает примерно 4 часа. Затем тесто нужно разложить по формам (смазанным маргарином) — заполняя их на 1/3. А когда тесто поднимется в форме почти доверху — ставим в духовку и выпекаем 45 минут при температуре 190−200 градусов. Глазурь сделайте из 2 охлаждённых белков и 1 стаканом сахарной пудры и покройте верх куличей.
Рецепт рассчитан на 10 куличей разных размеров
Время приготовления: 5−6 часов
кулич курица жульен запеканка кулинария рецепты десерт еда кофе вкусно eda пироги блины пицца закуски мясо Пирожки рыба food салаты