Меренги с ягодами ᅠ ᅠ

Меренги с ягодами ᅠ ᅠ
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
Основа: ᅠ
ᅠ 3 белка ᅠ
ᅠ 150г сахара ᅠ
ᅠ 1 ч.л. (с горкой) крахмала ᅠ
ᅠ 1\2 ч.л. лимонного сока ᅠ
ᅠ 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию) ᅠ
ᅠ
Начинка: ᅠ
ᅠ 200г сливок для взбивания ᅠ
ᅠ сахарная пудра(по вкусу) ᅠ
ᅠ 300г разных ягод ᅠ
ᅠ
Приготовление: ᅠ
ᅠ Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек. ᅠ
ᅠ У меня получилось 10 корзиночек.Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета. ᅠ
ᅠ Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось. ᅠ
Приятного аппетитаᅠ
рецепты торт Пирожки десерт жульен еда запеканка кулинария кофе рыба вкусно курица закуски мясо блины eda пироги салаты плов food