А вы любите солянку? ᅠ ᅠ

А вы любите солянку? ᅠ ᅠ
ᅠИнгредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠФиле куриное — 200–250 г ᅠ
ᅠИзделия мясные — 350 г ᅠ
ᅠИзделия колбасные — 350 г ᅠ
ᅠОгурец маринованный — 2 шт. ᅠ
ᅠРассол — 0,5 стак. ᅠ
ᅠМаслины — 0,5 банки ᅠ
ᅠЛук — 1 шт. ᅠ
ᅠМорковь — 1 шт. ᅠ
ᅠПаста томатная — 1 ст. л. ᅠ
ᅠЧеснок — 1-2 зубчика ᅠ
ᅠЗелень — по вкусу ᅠ
ᅠСоль — по вкусу ᅠ
ᅠПерец черный — по вкусу ᅠ
ᅠПерец красный — по вкусу ᅠ
ᅠЛимон — 1 шт. ᅠ
ᅠРис — 0,3 стак. ᅠ
ᅠКартофель — 1–2 шт. ᅠ
ᅠ
Приготовление: ᅠ
ᅠ1. Подготовьте ингредиенты. ᅠ
ᅠ2. В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену. ᅠ
ᅠ3. Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. ᅠ
ᅠ4. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. ᅠ
ᅠ5. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.ᅠ
ᅠ6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию).ᅠ
ᅠ7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. ᅠ
ᅠ8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут. ᅠ
ᅠ9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола.
Можно добавить немного каперсов. ᅠ
ᅠ10. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны. ᅠ
ᅠ
Приятного аппетита! ᅠ
ᅠ
Автор рецепта: Юрий Ластов
рецепты торт жульен Пирожки десерт еда запеканка кулинария кофе рыба вкусно курица закуски мясо eda блины пироги салаты плов food