Зразы ᅠ

Зразы ᅠ
ᅠ
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠКартофель — 900 г ᅠ
ᅠКуриное филе — 400 г ᅠ
ᅠЯйцо — 1 шт. ᅠ
ᅠЛук — 2 шт. ᅠ
ᅠМука пшеничная — 3 ст. л. ᅠ
ᅠМасло рафинированное — 150 мл ᅠ
ᅠСоль — по вкусу ᅠ
ᅠПерец черный молотый — по вкусу ᅠ
ᅠСухари панировочные — 100 г ᅠ
ᅠ
Приготовление: ᅠ
ᅠ Шаг 1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой. ᅠ
ᅠ Шаг 2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания. ᅠ
ᅠ Шаг 3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности. ᅠ
ᅠ Шаг 4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки. ᅠ
ᅠ Шаг 5. В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ
ᅠ Шаг 6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ
ᅠ Шаг 7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. ᅠ
ᅠ Шаг 8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки. ᅠ
ᅠ Шаг 9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. ᅠ
Приятного аппетита!ᅠ
рецепты торт жульен Пирожки десерт еда запеканка кулинария кофе рыба вкусно курица закуски мясо eda блины пироги салаты плов food