Жюльен из курицы с грибами ᅠ
Жюльен из курицы с грибами ᅠ
ᅠ
ᅠ Ингредиенты:
ᅠ
ᅠКурица — 250 г ᅠ
ᅠШампиньоны — 250 г ᅠ
ᅠЛук — 3 шт. ᅠ
ᅠСыр — 150 г ᅠ
ᅠСметана — 130 мл ᅠ
ᅠМука — 2 ст. л. ᅠ
ᅠСоль — по вкусу ᅠ
ᅠПерец — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠШаг 1. Приготовление любого жюльена начинается с грибов. Традиционно считается, что нужно для такого рецепта нужно все ингредиенты нарезать соломкой. Но если у вас так не получится, то ничего страшного. ᅠ
ᅠШаг 2. Промываем шампиньоны или любые грибы, которые у вас есть, и после нарезаем их. Сразу отправляем обжариваться на растительное масло в сковороде и после нудно порезать мелко лук и также его положить и в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем пока на среднем огне. ᅠ
ᅠШаг 3. Далее в сковороду нужно положить куриное филе, которое просто порезали небольшими кусочками. ᅠ
ᅠШаг 4. Куриное филе стоит отварить заранее. Но можно его варить и сразу во время готовки жюльена. Тогда учитывайте, что оно вариться всего примерно двадцать минут и после оно станет просто резиновой. Далее выкладываем курицу в сковороду и после приправляем ее солью и перцем и приправами. Далее нужно просто вылить сметанную заправку. На отдельной сковороде обжариваем муку, обязательно на сухой сковороде. ᅠ
ᅠШаг 5. Далее выливаем постепенно жидкую сметану или сливки. Перемешиваем все и выливаем эту смесь, которая должна быть обязательно без комочков, в сковороду к курице и грибам. Перемешиваем все снова и так у вас готов практически сам жюльен. ᅠ
ᅠШаг 6. Далее раскладываем начинку по формочкам и также можно в качестве формочек использовать и кокотницы. После все посыпаем и тертым сыром и не жалеем его, а для того, чтобы у вас корочка получилась вкусная, ароматная и мягкая, то можно смешать сыр со сметаной. ᅠ
ᅠШаг 7. Далее ставим все в духовку и запекаем примерно пол часа при температуре в 180 градусов. Подаем блюдо порционно и рядом обязательно ставим салат из свежих овощей.
Приятного аппетита! ᅠ
мясо кофе жульен закуски Пирожки десерт еда кулинария пироги вкусно eda запеканка завтрак курица плов блины Бекон перец рецепты food
ᅠ
ᅠ Ингредиенты:
ᅠ
ᅠКурица — 250 г ᅠ
ᅠШампиньоны — 250 г ᅠ
ᅠЛук — 3 шт. ᅠ
ᅠСыр — 150 г ᅠ
ᅠСметана — 130 мл ᅠ
ᅠМука — 2 ст. л. ᅠ
ᅠСоль — по вкусу ᅠ
ᅠПерец — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠШаг 1. Приготовление любого жюльена начинается с грибов. Традиционно считается, что нужно для такого рецепта нужно все ингредиенты нарезать соломкой. Но если у вас так не получится, то ничего страшного. ᅠ
ᅠШаг 2. Промываем шампиньоны или любые грибы, которые у вас есть, и после нарезаем их. Сразу отправляем обжариваться на растительное масло в сковороде и после нудно порезать мелко лук и также его положить и в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем пока на среднем огне. ᅠ
ᅠШаг 3. Далее в сковороду нужно положить куриное филе, которое просто порезали небольшими кусочками. ᅠ
ᅠШаг 4. Куриное филе стоит отварить заранее. Но можно его варить и сразу во время готовки жюльена. Тогда учитывайте, что оно вариться всего примерно двадцать минут и после оно станет просто резиновой. Далее выкладываем курицу в сковороду и после приправляем ее солью и перцем и приправами. Далее нужно просто вылить сметанную заправку. На отдельной сковороде обжариваем муку, обязательно на сухой сковороде. ᅠ
ᅠШаг 5. Далее выливаем постепенно жидкую сметану или сливки. Перемешиваем все и выливаем эту смесь, которая должна быть обязательно без комочков, в сковороду к курице и грибам. Перемешиваем все снова и так у вас готов практически сам жюльен. ᅠ
ᅠШаг 6. Далее раскладываем начинку по формочкам и также можно в качестве формочек использовать и кокотницы. После все посыпаем и тертым сыром и не жалеем его, а для того, чтобы у вас корочка получилась вкусная, ароматная и мягкая, то можно смешать сыр со сметаной. ᅠ
ᅠШаг 7. Далее ставим все в духовку и запекаем примерно пол часа при температуре в 180 градусов. Подаем блюдо порционно и рядом обязательно ставим салат из свежих овощей.
Приятного аппетита! ᅠ
мясо кофе жульен закуски Пирожки десерт еда кулинария пироги вкусно eda запеканка завтрак курица плов блины Бекон перец рецепты food