Зразы (классический рецепт) ᅠ
Зразы (классический рецепт) ᅠ
ᅠ
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠКартофель — 900 Грамм ᅠ
ᅠКуриное филе — 400 Грамм ᅠ
ᅠЯйцо — 1 Штука ᅠ
ᅠЛук — 2 Штуки ᅠ
ᅠМука пшеничная — 3 Ст. ложки ᅠ
ᅠМасло рафинированное — 150 Миллилитров ᅠ
ᅠСоль — По вкусу ᅠ
ᅠПерец черный молотый — По вкусу ᅠ
ᅠСухари панировочные — 100 Грамм ᅠ
ᅠ
Количество порций: 4 ᅠ
ᅠ
Как приготовить "Зразы (классический рецепт)" ᅠ
ᅠ Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой. Я буду параллельно готовить тесто и начинку. ᅠ
ᅠ Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания. ᅠ
ᅠ Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности. ᅠ
ᅠ С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки. ᅠ
ᅠ В жареное мясо с луком добавьте щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ
ᅠ Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ
ᅠ Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. ᅠ
ᅠ Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки. ᅠ
ᅠ Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. Приятного! На выходе получим 8 зраз.ᅠ
Приятного аппетитаᅠ
кулинария рецепты еда закуски вкусно пироги food десерт eda кофе блины мясо запеканка жульен завтрак перец салат Бекон торт
ᅠ
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠКартофель — 900 Грамм ᅠ
ᅠКуриное филе — 400 Грамм ᅠ
ᅠЯйцо — 1 Штука ᅠ
ᅠЛук — 2 Штуки ᅠ
ᅠМука пшеничная — 3 Ст. ложки ᅠ
ᅠМасло рафинированное — 150 Миллилитров ᅠ
ᅠСоль — По вкусу ᅠ
ᅠПерец черный молотый — По вкусу ᅠ
ᅠСухари панировочные — 100 Грамм ᅠ
ᅠ
Количество порций: 4 ᅠ
ᅠ
Как приготовить "Зразы (классический рецепт)" ᅠ
ᅠ Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой. Я буду параллельно готовить тесто и начинку. ᅠ
ᅠ Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания. ᅠ
ᅠ Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности. ᅠ
ᅠ С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки. ᅠ
ᅠ В жареное мясо с луком добавьте щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ
ᅠ Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ
ᅠ Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. ᅠ
ᅠ Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки. ᅠ
ᅠ Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. Приятного! На выходе получим 8 зраз.ᅠ
Приятного аппетитаᅠ
кулинария рецепты еда закуски вкусно пироги food десерт eda кофе блины мясо запеканка жульен завтрак перец салат Бекон торт