С вас сердечко а с меня рецептик
С вас сердечко а с меня рецептик
Торт "Красный бархат"
Это не классический "Красный бархат" а упрощенный
Понадобится:
3шт яйца (крупных)
1,5ст муки
1ст кефира (тёплого)
1ст сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)
4ст лж растительного масла
1пч разрыхлителя
1ч лж соды
Красный краситель
Для крема:
3-4ст лж сахара
400гр сметаны
Конечно в идеале здесь должен быть сыр маскарпоне, но так как это не всем доступно, я всегда делаю самые простые начинки для тортов.
Самый простой сметанный крем, ну и естественно без моего любимого ванильного пудинга я не обошлась
Приготовление:
Взбиваем белки до крепких пиков, добавляем к ним желтки, кефир,соду,сахар, муку и разрыхлитель. Аккуратно всё перемешиваем и добавляем 12гр жидкого красителя.
Этот торт я готовила первый раз, поэтому количество красителя я не расчитала, поэтому один корж у меня получился ораньжево-розового цвета хотя сырое тесто было давольно насыщенного цвета
Я уже расстроилась, думала что ничего не получится и добавила оставшийся краситель во вторую половину теста.
И второй корж получился идеально красный Так что красителя не жалейте. В сыром виде тесто должно быть темно красным.
Тесто делим на две части и запекаем два коржа, при температуре 190 градусов около 25-30 минут.
Срезаем образовавшуюся горку, трём её на тёрке и собираем тортик. Коржи на такой торт желательно не разрезать, они должны быть толстыми, пышными. Так разрез смотрится очень эфектно а если ещё и с маскарпоне делать, то будет очень красивое сочетание белого толстого слоя крема и пышного красного бисквита Весь торт смызываем кремом, либо как я пудингом, это послужит "клеем" для бисквитной крошки.
Торт можно полностью закрыть крошкой, можно как я оставить белую серединку и украсить шоколадной крошкой очень красиво будет смотреться малина или разрезанный инжир "Красный бархат" идеальный вариант для украшения любого праздничного и повседневного стола
кулинария рецепты еда закуски пироги вкусно food десерт мясо запеканка блины перец завтрак Курица кофе салат Бекон жульен торт вкуснаяеда
Торт "Красный бархат"
Это не классический "Красный бархат" а упрощенный
Понадобится:
3шт яйца (крупных)
1,5ст муки
1ст кефира (тёплого)
1ст сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)
4ст лж растительного масла
1пч разрыхлителя
1ч лж соды
Красный краситель
Для крема:
3-4ст лж сахара
400гр сметаны
Конечно в идеале здесь должен быть сыр маскарпоне, но так как это не всем доступно, я всегда делаю самые простые начинки для тортов.
Самый простой сметанный крем, ну и естественно без моего любимого ванильного пудинга я не обошлась
Приготовление:
Взбиваем белки до крепких пиков, добавляем к ним желтки, кефир,соду,сахар, муку и разрыхлитель. Аккуратно всё перемешиваем и добавляем 12гр жидкого красителя.
Этот торт я готовила первый раз, поэтому количество красителя я не расчитала, поэтому один корж у меня получился ораньжево-розового цвета хотя сырое тесто было давольно насыщенного цвета
Я уже расстроилась, думала что ничего не получится и добавила оставшийся краситель во вторую половину теста.
И второй корж получился идеально красный Так что красителя не жалейте. В сыром виде тесто должно быть темно красным.
Тесто делим на две части и запекаем два коржа, при температуре 190 градусов около 25-30 минут.
Срезаем образовавшуюся горку, трём её на тёрке и собираем тортик. Коржи на такой торт желательно не разрезать, они должны быть толстыми, пышными. Так разрез смотрится очень эфектно а если ещё и с маскарпоне делать, то будет очень красивое сочетание белого толстого слоя крема и пышного красного бисквита Весь торт смызываем кремом, либо как я пудингом, это послужит "клеем" для бисквитной крошки.
Торт можно полностью закрыть крошкой, можно как я оставить белую серединку и украсить шоколадной крошкой очень красиво будет смотреться малина или разрезанный инжир "Красный бархат" идеальный вариант для украшения любого праздничного и повседневного стола
кулинария рецепты еда закуски пироги вкусно food десерт мясо запеканка блины перец завтрак Курица кофе салат Бекон жульен торт вкуснаяеда