Медовый кекс с чаем Earl Grey
Медовый кекс с чаем Earl Grey
Ингредиенты:
для 2 форм инглиш кейк длиной 30 см или форма куглоф диаметром 24
Сливки 38% - 160 мл
Earl Grey - 4 пакетика чая
Самовосходящая мука - 2 чашки (280 г)
Соль - 1/4 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мёд (350 г) - 1 стакан + 1 ст. л.
Коричневый сахар -1/2 (100 г) стакана
Натёртая цедра с одного лимона
Яйца - 5 шт.
Ром (можно делать без него) - 30 мл
Растительное масло - 1/2 стакана
Для крема:
Маскарпоне - 200 г
Сливки - 2 ст. л.
Мёд - 5 ст. л.
Если нет маскарпоне можно взбить сливки с мёдом.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 150 градусов,смазать форму.
2. Ставим на огонь маленькую кастрюльку наливаем в неё сливки,разрываем пакетики с чаем
и высыпаем в сливки.
3. Доводим до кипения один раз перемешав.Выключаем и даём немного остыть.
4. В миску просеиваем муку,соль,соду.
5. Берем ещё одну миску и смешиваем в ней мёд,сахар,цедру,яйца и ром венчиком.
6. Добавляем сливки с Earl Grey( по рецепту не нужно процеживать,но так как у нас в доме
живут маленькие привереды я это сделала).
7. Добавляем муку и хорошо соединяем вместе,так чтобы образовалась однородная масса.
8. В конце добавляем растительное масло .размешиваем.
9. Выливаем массу в форму и выпекаем в течении 50-60 минут или при проверке деревянной
палочкой она остаётся сухой.
10. Даём остыть.
11. Приготовление крема:
В чашке миксера с насадкой "гитара" смешиваем маскарпоне,сливки и ром
до однородной массы.
Добавляем мёд и при помощи лопатки соединяем вместе.
12. Покрываем кекс кремом,храним в холодильнике.
Источник: 1513;ף")
Приятного аппетита
#bonappetit_шедеврыкулинарии приятногоаппетита poisk bonappetit_cake
Ингредиенты:
для 2 форм инглиш кейк длиной 30 см или форма куглоф диаметром 24
Сливки 38% - 160 мл
Earl Grey - 4 пакетика чая
Самовосходящая мука - 2 чашки (280 г)
Соль - 1/4 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мёд (350 г) - 1 стакан + 1 ст. л.
Коричневый сахар -1/2 (100 г) стакана
Натёртая цедра с одного лимона
Яйца - 5 шт.
Ром (можно делать без него) - 30 мл
Растительное масло - 1/2 стакана
Для крема:
Маскарпоне - 200 г
Сливки - 2 ст. л.
Мёд - 5 ст. л.
Если нет маскарпоне можно взбить сливки с мёдом.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 150 градусов,смазать форму.
2. Ставим на огонь маленькую кастрюльку наливаем в неё сливки,разрываем пакетики с чаем
и высыпаем в сливки.
3. Доводим до кипения один раз перемешав.Выключаем и даём немного остыть.
4. В миску просеиваем муку,соль,соду.
5. Берем ещё одну миску и смешиваем в ней мёд,сахар,цедру,яйца и ром венчиком.
6. Добавляем сливки с Earl Grey( по рецепту не нужно процеживать,но так как у нас в доме
живут маленькие привереды я это сделала).
7. Добавляем муку и хорошо соединяем вместе,так чтобы образовалась однородная масса.
8. В конце добавляем растительное масло .размешиваем.
9. Выливаем массу в форму и выпекаем в течении 50-60 минут или при проверке деревянной
палочкой она остаётся сухой.
10. Даём остыть.
11. Приготовление крема:
В чашке миксера с насадкой "гитара" смешиваем маскарпоне,сливки и ром
до однородной массы.
Добавляем мёд и при помощи лопатки соединяем вместе.
12. Покрываем кекс кремом,храним в холодильнике.
Источник: 1513;ף")
Приятного аппетита
#bonappetit_шедеврыкулинарии приятногоаппетита poisk bonappetit_cake