Брускетты с сыром буррата и кабачком

Брускетты с сыром буррата и кабачком
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Сыр буррата — 1 шарик
Чеснок — 2 зубка
Зернистый хлеб — 6 кусков
Соль — по вкусу
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Базилик — 1/2 пучка
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Хлеб подсушите до хруста в тостере или сухой сковороде. Кабачок порежьте пластами вдоль, толщиной около 1/2 см. Необходимо 6 красивых пластов кабачка.
3. Повторите процедуру с сыром буррата.
4. В большой сковороде разогрейте 3 ст.л. оливкового масла. Выложите пласты кабачка и обжарьте с двух сторон до готовности. Тем временем натрите хлеб чесноком со всех сторон.
5. Выложите пласты кабачка на хлеб, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, бальзамическим уксусом, посыпьте солью и перцем.
На кабачок выложите листики базилика, а сверху выложите сыр. Сыр полейте остальным оливковым маслом, немного посолите, посыпьте крупно молотым перцем и украсьте сверху парой листиков базилика. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Виктория Попин
bonappetit_шедеврыкулинарии приятногоаппетита poisk