Салат из кальмаров со сметаной

Салат из кальмаров со сметаной
Калорийность 102,6 Ккал. Белки 10,9, жиры 4,9, углеводы 3,5.
Ингредиенты:
Кальмар (мясо) 120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 55 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп (подойдет любая зелень которую любите) 10 г
Лук зеленый, только зелень 15 г
Сметана 15,0% жирности 25 г
Кефир 1%25 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления:
Кальмары положить в кипящую воду и вытянуть через 3 минуты, очистить их и нарезать кольцами.
Яйца отварить.
Лук (лучше крымский) порезать тонкими полукольцами, залить на 1 мин крутым кипятком, слить, ополоснуть в холодной воде и залить яблочным уксусом разведенным с холодной водой на 10 мин.
Пока лук маринуется, нарезать тонкими полосками кальмаров, яйца потереть на крупную терку, зелень мелко нарезать.
Приготовить заправку (вместо майонеза): сметану смешать с кефиром и посолить по вкусу.
Отцедить лук, добавить кальмары и яйца, перемешать и залить заправкой.
Готовый салат переложить в тарелку и засыпать зеленью.
Приятного аппетита.
Если вместо сметаны с кефиром использовать майонез, то калорийность салата будет 205 Ккал. А мы этого не хотим.