Куриные тефтели в овощном соусе
Куриные тефтели в овощном соусе
2 луковицы, 2 моркови(измельчить в блендере) 300 гр.шампиньонов(разрезать пополам), 3 кабачка(кубиками), 200 гр.помидоров(кубиками), пара горстей молодого шпината или пучок зелени(петрушка укроп), 1 ст.л.сл.масла, 2 ст.л.муки, 0,5 ст.сливок, 1 ст.л.томатной пасты, 600 гр.фарша из куриных грудок, 1/2 ст.панировочных сухарей, 100 гр.бекона, соль, перец.
В сотейнике или казанке разогреть масло, всыпать 300 гр.шампиньонов, обжарить, влить стакан воды.. В отдельной сковородке сделать зажарку из моркови и лука. К обжаренным шампиньонам добавить кабачки, потушить в течении 5 минут. Дапее кладем зажарку. К фаршу добавить соль, перец, панировочные сухари, мелкопорезанный бекон. Сформировать тефтели, обжарить в масле, переложить в казанок, тушить 15 минут. На сковородке распустить кусочек масла, быстро растворить в нем 2 ст.л.муки, налить сливки, перемешать, вылить в казанок. Добавить шпинат или зелень, том.пасту. Тушить еще 5 минут. Приятного аппетита!
2 луковицы, 2 моркови(измельчить в блендере) 300 гр.шампиньонов(разрезать пополам), 3 кабачка(кубиками), 200 гр.помидоров(кубиками), пара горстей молодого шпината или пучок зелени(петрушка укроп), 1 ст.л.сл.масла, 2 ст.л.муки, 0,5 ст.сливок, 1 ст.л.томатной пасты, 600 гр.фарша из куриных грудок, 1/2 ст.панировочных сухарей, 100 гр.бекона, соль, перец.
В сотейнике или казанке разогреть масло, всыпать 300 гр.шампиньонов, обжарить, влить стакан воды.. В отдельной сковородке сделать зажарку из моркови и лука. К обжаренным шампиньонам добавить кабачки, потушить в течении 5 минут. Дапее кладем зажарку. К фаршу добавить соль, перец, панировочные сухари, мелкопорезанный бекон. Сформировать тефтели, обжарить в масле, переложить в казанок, тушить 15 минут. На сковородке распустить кусочек масла, быстро растворить в нем 2 ст.л.муки, налить сливки, перемешать, вылить в казанок. Добавить шпинат или зелень, том.пасту. Тушить еще 5 минут. Приятного аппетита!