Картофельно-грибная гармошка.

Картофельно-грибная гармошка.

картофель 4-6 шт.;

-грибы (лучше белые, но подойдут и шампиньоны) - 100 г;

-масло сливочное - 50г;

-укроп;

-соль, перец;

-сметана;

-чеснок или лук (можно и то и другое);

1. Грибы нарезать ломтиками и ошпарить.

2. Клубни картофеля нарезать тонкими кружочками, немного не дорезая до конца, чтобы они раскрылись веером.

3. В разрезы вложить ломтики грибов и веточки укропа, посолить, поперчить. Положить сверху давленый чеснок или мелко тертый лук (или и то и другое).

4. Уложить картофель в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом, накрыть фольгой и запекать 40 минут.

5. Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до румяной корочки.

6. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью и добавить сметаны.