ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ, СЫРОМ И ФАРШЕМ ИЗ ИНДЕЙКИ.

ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ, СЫРОМ И ФАРШЕМ ИЗ ИНДЕЙКИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш из индейки – 400 г
Цукини – 650 г
Морковь – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Пармезан тертый – 100 г
Сметана – 3 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Оливковое масло - 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук и зубчики чеснока.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Готовить 3-4 минуты до мягкости.
3. Часть смеси добавить в фарш, туда же вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать.

4. Цукини натереть на мелкой терке.
5. Соединить цукини с морковью и луком.
6. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить часть овощной смеси.
7. Выложить фарш.
8. Сверху выложить оставшуюся часть овощной массы.
9. Сметану соединить с томатной пастой и вылить в форму.
10. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром Пармезан.
11. Запеканка с овощами, сыром и фаршем из индейки готова.
Приятного аппетита!