Картофельное мороженое

Картофельное мороженое
1. Очищенный и промытый картофель отварить, слить воду. Кастрюлю с картофелем еще некоторое время подержать на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.
3. После этого, не давая картофелю остыть, протереть его сквозь сито или размять деревянным пестиком, добавить сливочное масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее молоко или сливки.
4. Добавить нарезанный зеленый лук.
5. Наполнить рожки для мороженого картофельным пюре.