Жареный рис с карри
Жареный рис с карри
Ингредиенты:
- 1 ст. л. масла
- 2 яйца, взбить
- 1/2 небольшой луковицы, порезать мелкими кубиками
- 1/3 моркови, порезать мелкими кубиками
- 3 чашки вареного риса
- 80 г. ветчины, нарезать
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. соевого соуса
- соль и перец по вкусу
- 1 лук-шалот, тонко нарезать
Количество порций: 3-4
Способ приготовления:
1. Нагреваем сковороду на сильном огне. Добавляем половину масла, распределяем его по всей поверхности сковороды. Добавляем взбитые яйца в сковороду, активно перемешиваем лопаткой, разбивая их на мелкие куски. Когда яйца практически будут готовы, переносим их на тарелку.
2. Добавляем оставшееся масло в сковороду вместе с луком и морковью. Обжариваем при постоянном помешивании, пока морковь не станет мягкой.
3. Добавляем рис и обжариваем. Используем лапоток, чтобы разбить рис (чтобы не было комков).
4. Добавляем ветчину, карри-порошок, соевый соус и перец. Обжариваем при постоянном помешивании, пока рис не станет блестящим. Возвращаем яйцо в сковороду вместе с луком, перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. масла
- 2 яйца, взбить
- 1/2 небольшой луковицы, порезать мелкими кубиками
- 1/3 моркови, порезать мелкими кубиками
- 3 чашки вареного риса
- 80 г. ветчины, нарезать
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. соевого соуса
- соль и перец по вкусу
- 1 лук-шалот, тонко нарезать
Количество порций: 3-4
Способ приготовления:
1. Нагреваем сковороду на сильном огне. Добавляем половину масла, распределяем его по всей поверхности сковороды. Добавляем взбитые яйца в сковороду, активно перемешиваем лопаткой, разбивая их на мелкие куски. Когда яйца практически будут готовы, переносим их на тарелку.
2. Добавляем оставшееся масло в сковороду вместе с луком и морковью. Обжариваем при постоянном помешивании, пока морковь не станет мягкой.
3. Добавляем рис и обжариваем. Используем лапоток, чтобы разбить рис (чтобы не было комков).
4. Добавляем ветчину, карри-порошок, соевый соус и перец. Обжариваем при постоянном помешивании, пока рис не станет блестящим. Возвращаем яйцо в сковороду вместе с луком, перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем.