Имокенпи

Имокенпи

Ингредиенты:
- 100-150 г. сладкого картофеля
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. воды
- щепотка соли
- масло для жарки

Способ приготовления:
1. Промываем сладкий картофель, высушиваем, нарезаем палочками.

2. Нагреваем растительное масло в кастрюле или фритюрнице до температуры 160 °C, обжариваем картофель до золотисто-коричневого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца.

3. Смешиваем в кастрюле сахар с водой, нагреваем кастрюлю на слабом огне, готовим до небольшого загустения. Не доводите смесь до карамелизированного состояния!

4. Смешиваем сладкий картофель с сиропом (шаг 3), выкладываем на тарелку. Подаём.