Запеченная курица с рагу: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Запеченная курица с рагу: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

8 куриных грудок
4 луковицы шалота
2 средних баклажана
4 цукини
8 сливовидных помидор
400 г помидор в собственном соку
5 ст. ложек оливкового масла
4 зубчика чеснока
горсть веточек тимьяна и розмарина
бокал сухого белого вина
соль и перец
Приготовление:

Натрите куриные грудки солью и перцем, быстро обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки и переложите на тарелку.
На ту же сковородку выложите лук, чеснок, баклажаны, половину розмарина и тимьяна.
Тушите 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
Посолите и поперчите, добавьте цукини и продолжайте помешивать.
Влейте белое вино и дайте ему выпариться вполовину.
Нагрейте духовку до 190°C, смажьте форму для запекания маслом.
Добавьте к овощам помидоры и переложите в форму для запекания.
Сверху уложите грудку и посыпьте оставшимися травами.
Запекайте 5-10 минут в зависимости от толщины грудок.
Подавайте на подогретых тарелках с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!


Информация взята из – Gordon Ramsay Гордон Рамзи Рецепты