МАНГО В КАРАМЕЛИ ПО- КИТАЙСКИ

МАНГО В КАРАМЕЛИ ПО- КИТАЙСКИ
2 крупных спелых манго
20 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
3 ст. л. сахарной пудры
2 щедрые щепотки китайской смеси «Пять специй»
греческий йогурт или крем-фреш (по желанию)
► Удалите из манго косточки, очистите от кожуры, мякоть
нарежьте ломтиками. Выложите манго в неглубокое блюдо.
► В широкой сковороде с толстым дном нагрейте масло с
сахаром на среднем огне. Прибавьте огонь и варите до светло-
карамельного оттенка.
► Тем временем посыпьте ломтики манго сахарной пудрой и
смесью «Пять специй», просеивая их через ситечко.
Перемешайте.
► Выложите ломтики манго в один слой в кастрюлю с горячим
масляным сиропом и готовьте около 5 минут до светло-
коричневой корочки, один раз перемешав. Немного остудите
прямо в кастрюле.
► Подавайте блюдо теплым. По желанию с йогуртом или крем-фреш.