Как правильно хранить вино в домашних условиях
Как правильно хранить вино в домашних условиях
1. Бутылки с вином лучше хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка все время смачивалась жидкостью и не высыхала.
2. Открытую бутылку вина не хранят дольше трех суток. Игристые вина выдыхаются уже через сутки, а вот крепленые и десертные вина в открытом виде могут храниться около недели.
3. Оставшееся вино можно перелить из большой бутылки в меньшую, чтобы вытеснить лишний воздух.
4. Резкие перепады температуры портят винную пробку и в напиток попадает воздух - оно начинает быстро окисляться. Оптимальной температурой для хранения вина считается температура 10-12°C, для крепких десертных вин – 14-16°С.
5. При хранении вина должна соблюдаться и влажность воздуха. Оптимальной считается 65% - 80%. Она способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, которое ведет к проникновению в бутылку кислорода.
6. Вина не зря хранят в темных местах. Яркий свет ускоряет процесс старения напитка.
1. Бутылки с вином лучше хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка все время смачивалась жидкостью и не высыхала.
2. Открытую бутылку вина не хранят дольше трех суток. Игристые вина выдыхаются уже через сутки, а вот крепленые и десертные вина в открытом виде могут храниться около недели.
3. Оставшееся вино можно перелить из большой бутылки в меньшую, чтобы вытеснить лишний воздух.
4. Резкие перепады температуры портят винную пробку и в напиток попадает воздух - оно начинает быстро окисляться. Оптимальной температурой для хранения вина считается температура 10-12°C, для крепких десертных вин – 14-16°С.
5. При хранении вина должна соблюдаться и влажность воздуха. Оптимальной считается 65% - 80%. Она способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, которое ведет к проникновению в бутылку кислорода.
6. Вина не зря хранят в темных местах. Яркий свет ускоряет процесс старения напитка.