Как готовить Феттуччине?
Как готовить Феттуччине?
Феттуччине (итал. Fettuccine, от fettuccia — ленточка) — это одна из разновидностей итальянской пасты, не очень широкие (около 1 см) и плоские длинные макароны, похожие на лапшу. Один из популярных видов пасты в Риме. Изготавливают их из муки твердых сортов пшеницы для того, чтобы при варке макароны сохранили свою твердость в серединке. Такое состояние пасты в Италии называется «al dente».
Рецепт пасты феттуччине очень распространен в итальянской кухне. Феттучине готовят с морепродуктами, с лососем или любой другой красной рыбой, с курицей, с овощами, с сыром, с ветчиной, с мясом. Обязательным условием является подача пасты в соусе, он может быть сметанным, томатным или сливочным. И, конечно, специи, без них не обходится ни одно блюдо из макарон! Хотите порадовать родных или друзей, или устроить романтический ужин? Приготовьте феттуччине!
Феттуччине с креветками
Ингредиенты:
- 340 грамм феттуччине;
- 700 грамм сырых очищенных креветок;
- ½ стакана сливочного масла;
- ¼ стакана свежей зелени;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- 2 столовых ложки куриного бульона;
- ½ чайных ложки соли;
- молотый перец.
Феттуччине варим в слегка подсоленной воде и одновременно тушим креветки в сливочном масле до тех пор, пока они не станут розовыми (примерно 3-4 минуты). Добавляем измельченный чеснок, зелень, сок лимона, соль, бульон и перец. Готовим блюдо еще 1,5-2 минуты. Теперь феттуччине раскладываем по тарелкам и сверху кладем на лапшу смесь из морепродуктов. Феттуччине с креветками можно подавать к столу
Еда Паста
Феттуччине (итал. Fettuccine, от fettuccia — ленточка) — это одна из разновидностей итальянской пасты, не очень широкие (около 1 см) и плоские длинные макароны, похожие на лапшу. Один из популярных видов пасты в Риме. Изготавливают их из муки твердых сортов пшеницы для того, чтобы при варке макароны сохранили свою твердость в серединке. Такое состояние пасты в Италии называется «al dente».
Рецепт пасты феттуччине очень распространен в итальянской кухне. Феттучине готовят с морепродуктами, с лососем или любой другой красной рыбой, с курицей, с овощами, с сыром, с ветчиной, с мясом. Обязательным условием является подача пасты в соусе, он может быть сметанным, томатным или сливочным. И, конечно, специи, без них не обходится ни одно блюдо из макарон! Хотите порадовать родных или друзей, или устроить романтический ужин? Приготовьте феттуччине!
Феттуччине с креветками
Ингредиенты:
- 340 грамм феттуччине;
- 700 грамм сырых очищенных креветок;
- ½ стакана сливочного масла;
- ¼ стакана свежей зелени;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- 2 столовых ложки куриного бульона;
- ½ чайных ложки соли;
- молотый перец.
Феттуччине варим в слегка подсоленной воде и одновременно тушим креветки в сливочном масле до тех пор, пока они не станут розовыми (примерно 3-4 минуты). Добавляем измельченный чеснок, зелень, сок лимона, соль, бульон и перец. Готовим блюдо еще 1,5-2 минуты. Теперь феттуччине раскладываем по тарелкам и сверху кладем на лапшу смесь из морепродуктов. Феттуччине с креветками можно подавать к столу
Еда Паста