Сибас рыба от Гордона Рамзи
Сибас рыба от Гордона Рамзи
Ингридиенты (На 4 чел.)
очищенных и выпотрошенных сибаса или 4 маленьких по 300 гр. 2 шт. общим весом 1,25 кг
головки фенхеля с веточками 2 маленьких
маленьких каперсов, промытых и высушенных 3 столовых ложки
лимон, нарезанный кусочками 1
укропа 2 веточки
масла 25 гр.
Оливковое масло
белого вина 100 мл.
Соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить Сибас рыба от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
Разогрейте духовку до 200 C. Щедро приправьте рыбу снаружи и внутри. Мелко нарежьте фенхель и положите его вместе с веточками в брюшную полость сибаса. Нафаршируйте рыбу каперсами и положите сверху в полость кусочки лимона. Сверху посыпьте укропом и маленькими кусочками масла.
Сбрызните рыбу парой капель оливкового масла и заверните ее в фольгу. Перед тем как завернуть последний уголок, добавьте в конвертик из фольги немного вина и убедитесь, что конвертик плотно закрыт. При необходимости покройте вторым кусочком фольги. Положите конвертик на поднос для запекания и запекайте в течение 20 мин. на 600 гр. рыбы, или 8-10 мин., если вы взяли рыбу меньшего размера, и пока мякоть рыбы не начнет отходить от кости.
Достаньте рыбу из духовки и оставьте ее немного постоять перед подачей (будь осторожны с горячим паром, когда открываете фольгу). Перед подачей украсьте рыбу оставшимися веточками фенхеля.
Круто
Ингридиенты (На 4 чел.)
очищенных и выпотрошенных сибаса или 4 маленьких по 300 гр. 2 шт. общим весом 1,25 кг
головки фенхеля с веточками 2 маленьких
маленьких каперсов, промытых и высушенных 3 столовых ложки
лимон, нарезанный кусочками 1
укропа 2 веточки
масла 25 гр.
Оливковое масло
белого вина 100 мл.
Соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить Сибас рыба от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
Разогрейте духовку до 200 C. Щедро приправьте рыбу снаружи и внутри. Мелко нарежьте фенхель и положите его вместе с веточками в брюшную полость сибаса. Нафаршируйте рыбу каперсами и положите сверху в полость кусочки лимона. Сверху посыпьте укропом и маленькими кусочками масла.
Сбрызните рыбу парой капель оливкового масла и заверните ее в фольгу. Перед тем как завернуть последний уголок, добавьте в конвертик из фольги немного вина и убедитесь, что конвертик плотно закрыт. При необходимости покройте вторым кусочком фольги. Положите конвертик на поднос для запекания и запекайте в течение 20 мин. на 600 гр. рыбы, или 8-10 мин., если вы взяли рыбу меньшего размера, и пока мякоть рыбы не начнет отходить от кости.
Достаньте рыбу из духовки и оставьте ее немного постоять перед подачей (будь осторожны с горячим паром, когда открываете фольгу). Перед подачей украсьте рыбу оставшимися веточками фенхеля.
Круто