Как разделать каре ягненка?

Как разделать каре ягненка?
1. Снимите темно-розовую кожицу с каре – просто потяните ее вверх или в противоположную сторону.
2. Удалите небольшой хрящ между жиром и мясом.
3. Срезать верхний слой жира с ребер. Небольшой слой жирка оставьте (для сочности) и сделайте небольшие надрезы.
4. Осторожно зачистите реберные косточки, удаляя пленки и лишние пленки.
Готово!