Жареное филе макрели с картофельным салатом от Гордона Рамзи

Жареное филе макрели с картофельным салатом от Гордона Рамзи

Кухня: Европейская кухня
Вид блюда: Блюда из рыбы
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Калорийность: средняя

Ингредиенты
Макрель филе ... 2 шт.
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу
Масло оливковое ... 2-3 ст. л.
Картофель ... 4 шт.
Зеленый лук ... 4 шт.
Сливки ... 150 мл
Горчица ... 1 ч. л.
Тосты ... 2 шт.
Салат латук ... для украшения

Приготовление:

1.Филе макрели приправляем солью и перцем по вкусу.

2.Выкладываем рыбу на разогретую сковороду, с оливковым маслом, шкуркой вниз.

3.Наполовину отваренный картофель выкладываем на разогретую сковороду, приправляем специями по вкусу и жарим до готовности.

4.В большой миске смешиваем сливки и горчицу.

5.Готовый картофель выкладываем в миску со сливками, добавляем измельченный зеленый лук и перемешиваем.

6.На блюдо выкладываем, заранее поджаренный, тост, а сверху картофельный салат.

7.В конце помещаем на тост макрель.

Gordon Ramsay Гордон Рамзи