Татин со сливами и карамелью от Гордона Рамзи
Татин со сливами и карамелью от Гордона Рамзи
Кухня: Французская кухня
Вид блюда: Пироги
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Калорийность: высокая
Ингредиенты:
Слива ... 6 шт.
Масло ... 150 г
Сахар ... 120 г
Тесто ... 1 пачка
Сметана ... для украшения
Как и с чем подавать
Просто переворачиваем формочку над тарелкой и аккуратно вынимаем татин. Подаем его с ложкой холодной сметаны.
Приготовление:
1.Для начала из масла и сахара варим карамель.
2.Разливаем карамель по формочкам, а наверх плотно выкладываем нарезанные сливы.
3.Сверху выкладываем песочное тесто. Оно должно чуть выступать за края формы.
4.Далее с помощью тыльной стороны ложки запихиваем края теста внутрь формы по кругу.
5.Делаем пару маленьких отверстий в центре пирога, чтобы выходил лишний воздух. Ставим на плиту на пару минут, чтобы подогреть карамель и чуть приготовить сливы, иначе они просто сварятся.
6.Ставим татин в разогретую духовку на 8-10 минут.
Рецепт Рамзи
Кухня: Французская кухня
Вид блюда: Пироги
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Калорийность: высокая
Ингредиенты:
Слива ... 6 шт.
Масло ... 150 г
Сахар ... 120 г
Тесто ... 1 пачка
Сметана ... для украшения
Как и с чем подавать
Просто переворачиваем формочку над тарелкой и аккуратно вынимаем татин. Подаем его с ложкой холодной сметаны.
Приготовление:
1.Для начала из масла и сахара варим карамель.
2.Разливаем карамель по формочкам, а наверх плотно выкладываем нарезанные сливы.
3.Сверху выкладываем песочное тесто. Оно должно чуть выступать за края формы.
4.Далее с помощью тыльной стороны ложки запихиваем края теста внутрь формы по кругу.
5.Делаем пару маленьких отверстий в центре пирога, чтобы выходил лишний воздух. Ставим на плиту на пару минут, чтобы подогреть карамель и чуть приготовить сливы, иначе они просто сварятся.
6.Ставим татин в разогретую духовку на 8-10 минут.
Рецепт Рамзи