Приправа майоран: применение в кулинарии
Приправа майоран: применение в кулинарии
Приправа майоран — небольшой травянистый кустарничек с мелкими белыми или розовыми цветочками и маленькими мягкими серо-зелеными листьями. Эта трава — одна из самых полезных на кухне, она придает сильный и неповторимый аромат тушеным блюдам, начинкам, пастам и мясным блюдам (особенно из баранины), а также пиццам и прочим пряным кушаньям. Майоран присутствует практически во всех смесях кулинарных трав.
Предлагаются некоторые способы применения майорана в кулинарии в различных блюдах домашней кухни:
Сделайте надрезы в баранине перед тем, как поставить в духовку, нафаршируйте их измельченными майораном и чесноком.
Используйте вместо шалфея, когда фаршируете свинину или индейку.
Мелко нашинкуйте и посыпьте на пиццу перед приготовлением.
Нарежьте и добавьте в томатный или мясной соус для пасты, лазаньи или мусаки.
Положите стебли майорана и чеснок в оливковое масло, чтобы получить душистое масло для бараньих отбивных.
Порежьте и добавьте в кастрюлю, где в оливковом масле с лимонным соком обжаривается филе из куриных грудок.
Листья хорошо сушатся и сохраняют основную часть своего характерного аромата. Подвесьте пучки травы в сухом, хорошо проветриваемом помещении, потом снимите листья со стеблей и храните их в плотно закрывающихся контейнерах.
Приправа Майоран
Приправа майоран — небольшой травянистый кустарничек с мелкими белыми или розовыми цветочками и маленькими мягкими серо-зелеными листьями. Эта трава — одна из самых полезных на кухне, она придает сильный и неповторимый аромат тушеным блюдам, начинкам, пастам и мясным блюдам (особенно из баранины), а также пиццам и прочим пряным кушаньям. Майоран присутствует практически во всех смесях кулинарных трав.
Предлагаются некоторые способы применения майорана в кулинарии в различных блюдах домашней кухни:
Сделайте надрезы в баранине перед тем, как поставить в духовку, нафаршируйте их измельченными майораном и чесноком.
Используйте вместо шалфея, когда фаршируете свинину или индейку.
Мелко нашинкуйте и посыпьте на пиццу перед приготовлением.
Нарежьте и добавьте в томатный или мясной соус для пасты, лазаньи или мусаки.
Положите стебли майорана и чеснок в оливковое масло, чтобы получить душистое масло для бараньих отбивных.
Порежьте и добавьте в кастрюлю, где в оливковом масле с лимонным соком обжаривается филе из куриных грудок.
Листья хорошо сушатся и сохраняют основную часть своего характерного аромата. Подвесьте пучки травы в сухом, хорошо проветриваемом помещении, потом снимите листья со стеблей и храните их в плотно закрывающихся контейнерах.
Приправа Майоран