Секрет приготовления вкусного риса от Гордона Рамзи
Секрет приготовления вкусного риса от Гордона Рамзи
Рис – не только отличная основа для многих блюд, будь то ризотто или плов, но и прекрасный гарнир сам по себе.
Однако сварить его правильно не так легко, как может показаться. Часто он либо слишком разваристый, либо слишком жесткий, при этом у многих он получается безвкусным и неароматным.
1. Перед приготовлением промойте рис в холодной воде. Удобнее всего это делать с помощью сита.
2. Поместите рис в кастрюлю. Добавьте соль, перец. В качестве специй к рису Гордон рекомендует использовать несколько семян кардамона и пару звезд аниса.
3. Влейте холодную воду. На 1 чашку риса используйте 1,5 чашки воды.
4. Доведите до кипения и сбавьте огонь до минимума. Варите 8-10 минут не поднимая крышки.
5. В завершении приготовления — извлеките кардамон и анис, хорошенько перемешайте рис.
Рис – не только отличная основа для многих блюд, будь то ризотто или плов, но и прекрасный гарнир сам по себе.
Однако сварить его правильно не так легко, как может показаться. Часто он либо слишком разваристый, либо слишком жесткий, при этом у многих он получается безвкусным и неароматным.
1. Перед приготовлением промойте рис в холодной воде. Удобнее всего это делать с помощью сита.
2. Поместите рис в кастрюлю. Добавьте соль, перец. В качестве специй к рису Гордон рекомендует использовать несколько семян кардамона и пару звезд аниса.
3. Влейте холодную воду. На 1 чашку риса используйте 1,5 чашки воды.
4. Доведите до кипения и сбавьте огонь до минимума. Варите 8-10 минут не поднимая крышки.
5. В завершении приготовления — извлеките кардамон и анис, хорошенько перемешайте рис.