Полезный салат с киноа по рецепту Гордона Рамзи – еще никогда диетические блюда не были такими вкусн

Полезный салат с киноа по рецепту Гордона Рамзи – еще никогда диетические блюда не были такими вкусными!

Вам понадобятся:
200 г киноа
50 г миндальных лепестков
½ крупного огурца
125 г помидоров черри
50 г изюма
4 стебля зеленого лука
Несколько листиков мяты
Сок половины лайма
Оливковое масло, соль, перец

Приготовление:
Киноа приготовить согласно инструкции на упаковке, остудить, выложить в салатницу.
Миндальные лепестки (порезанный на тонкие пластинки миндаль) слегка поджарить на сухой сковороде до золотистости, добавить к киноа. Огурец почистить, разрезать напополам, удалить семена, порезать на тонкие ломтики, добавить в салатницу. Помидорки черри разрезать напополам, зеленый лук мелко порезать, изюм и половину мяты промять, добавить в салат.
Посолить, поперчить, выжать сок половины лайма, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать, украсить оставшимися листиками мяты.