Кулинарные советы от Гордона Рамзи – 3 лайфхака, которые сделают любые блюда гораздо вкуснее!
Кулинарные советы от Гордона Рамзи – 3 лайфхака, которые сделают любые блюда гораздо вкуснее!
1. Не пренебрегайте возможностью изменять степень помола на «мельницах» для перца – вкус блюд от этого становится совершенно другим! Черный перец самого мелкого помола идеально подходит для супов и соусов, среднего – для салатов и готовых блюд, крупного – для стейков и рыбы.
2. Чтобы легко очистить чеснок, сильно надавите на целый чеснок торцом ножа, положите в тарелку и накройте его другой тарелкой. Хорошенько потрясите и выберите из шелухи уже очищенные дольки!
3. Есть несколько блюд, которые стоит солить лишь в конце приготовления – это стейк (так мясо сохранит все свои соки), грибы (они сохранят свой цвет, форму и не дадут слишком много влаги), а также омлет (соль испортит нежную консистенцию).
1. Не пренебрегайте возможностью изменять степень помола на «мельницах» для перца – вкус блюд от этого становится совершенно другим! Черный перец самого мелкого помола идеально подходит для супов и соусов, среднего – для салатов и готовых блюд, крупного – для стейков и рыбы.
2. Чтобы легко очистить чеснок, сильно надавите на целый чеснок торцом ножа, положите в тарелку и накройте его другой тарелкой. Хорошенько потрясите и выберите из шелухи уже очищенные дольки!
3. Есть несколько блюд, которые стоит солить лишь в конце приготовления – это стейк (так мясо сохранит все свои соки), грибы (они сохранят свой цвет, форму и не дадут слишком много влаги), а также омлет (соль испортит нежную консистенцию).