Крестьянский хлеб представляет серию хрестоматийных крестьянских блюд. А какой крестьянский обед обх
Крестьянский хлеб представляет серию хрестоматийных крестьянских блюд. А какой крестьянский обед обходится без самоиспечённого свежего хлеба. Есть что-то уютное в запахе хлеба на кухне. Для того чтобы быстро замесить тесто, смешайте пекарскую муку и муку грубого помола с щепоткой соли. Правильно посоленный хлеб пахнет вкуснее. И конечно в тесте должны быть дрожжи или пиво.
Всё дело в пивных дрожжах, они хорошо поднимают тесто. Тесто должно быть вязким и текучим. Если тесто плотное, то и хлеб получится плотным. А также, классические йоркширские пудинги, но по-новому, с хреном. Питательные и вкусные. Вместо хлеба или в качестве гарнира к мясу.
Мука – 400г
Пиво – 250 мл
Соль крупная – 1 щепотка
1. Просейте муку грубого помола с пекарской, в соотношении 1/1 и щепоткой крупной соли.
Затем, добавьте пиво и замешайте тесто.
2. Смажьте маленькие формочки для хлеба мягким сливочным маслом. После этого, через сито, осыпьте их мукой. Затем, стряхните излишки муки с формочек.
3. Наполните формы тестом на ¾ , так как верхушка теста будет подниматься.
4. Уберите в духовку на 30 минут, при 180 градусах.
Всё дело в пивных дрожжах, они хорошо поднимают тесто. Тесто должно быть вязким и текучим. Если тесто плотное, то и хлеб получится плотным. А также, классические йоркширские пудинги, но по-новому, с хреном. Питательные и вкусные. Вместо хлеба или в качестве гарнира к мясу.
Мука – 400г
Пиво – 250 мл
Соль крупная – 1 щепотка
1. Просейте муку грубого помола с пекарской, в соотношении 1/1 и щепоткой крупной соли.
Затем, добавьте пиво и замешайте тесто.
2. Смажьте маленькие формочки для хлеба мягким сливочным маслом. После этого, через сито, осыпьте их мукой. Затем, стряхните излишки муки с формочек.
3. Наполните формы тестом на ¾ , так как верхушка теста будет подниматься.
4. Уберите в духовку на 30 минут, при 180 градусах.